PETITS GÂTEAUX MOELLEUX CITRON VERT ET NOIX DE COCO

Il me restait des citrons verts et dans mon placard j'avais de la noix de coco râpé, alors j'ai créée ces petits gâteaux bien moelleux parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Le mélange citron vert, noix de coco est vraiment top. Ces petits gâteaux se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

🌵 Ingrédients pour 13 gâteaux

• - 4oeufs
• - 200 gr de chapelure
• - 150 gr de sucre en poudre
• - 100 gr de beurre
• - 1 sachet de levure
• - 5 citrons verts
• - 100 gr de noix de coco râpé

🍲 Préparation :

Pressez les citrons verts.

Faites fondre le beurre puis mélangez avec le sucre. Incorporez les oeufs, la chapelure, la levure, les citrons verts et la noix de coco. Mélangez à chaque fois que vous ajoutez un ingrédient.

Versez la préparation dans des moules à muffins.

Cuisson 180°C pendant 40 min selon votre four