SALADE PIEMONTAISE

La salade piémontaise avec son goût onctueux est une de mes salades préférées de l'été. Elle est facile et rapide à faire et elle peut se manger en entrée ou en plat principal.

Ingrédients pour 4 personnes :

• - 8 pommes de terres moyennes
• - 2 tomates
• - 4 oeufs
• - 8 à 10 cornichons
• - 200 gr de dés de jambon
• - 4 CAS bombées de crème fraîche épaisse
• - mayonnaise (quantité selon votre goût)
• - sel
• - poivre

Préparation :

1 - Faites cuire les oeufs durs.

2 - Epluchez et lavez les pommes de terres puis coupez les en cubes et faites cuire dans de l'eau salée. Réservez dans un saladier.

3 - Lavez les tomates, coupez les en petits cubes, écalez les oeufs durs refroidis et coupez les en petits morceaux, coupez les cornichons en rondelles puis intégrez tous ces ingrédients dans les pommes de terre refroidies ainsi que les dés de jambon. Remuez.

4 - Dans un bol mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, le sel et le poivre. Intégrez cette sauce à la piémontaise. Remuez, puis mettez au frigo.