GÂTEAU AUX PRUNES MIEL ET RHUM

Ingrédients :

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• - 11 prunes
• - 100 gr de miel (ici miel de fleurs crémeux)
• - 125 gr de beurre fondu
• - 200 gr de farine
• - 1 sachet de levure chimique
• - 3 oeufs
• - 1 verre de lait (style verre à whisky)
• - 1 à 2 CAS de rhum (selon votre goût)

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Préparation :

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1 - Préchauffez le four à 180°C.

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2 - Fouettez les oeufs avec le miel et le lait. Incorporez la farine et la levure, remuez, puis ajoutez le beurre fondu et le rhum, remuez de nouveau.

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3 - Lavez, essuyez et coupez les prunes en lamelles assez épaisses, puis disposez-les dans toute la surface du moule (ici moule en silicone). Ensuite versez la pâte sur les prunes.

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Cuisson : 180°C pendant 1 H (selon votre four)