GÂTEAU AUX FRAISES ET NOIX DE COCO

Ingrédients :

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• - 125 gr de beurre fondu
• - 2 oeufs
• - 150 gr de farine
• - 400 gr de fraises fraîches
• - 125 gr de sucre en poudre
• - 1 sachet de levure chimique
• - 1 sachet de sucre vanillé
• - 50 gr de noix de coco râpée
• - sucre glace

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Préparation :

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1 - Lavez, équeutez et coupez les fraises en 2 dans le sens de la longueur et réservez.

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2 - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, mélangez. Versez ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé et la noix de coco. Ajoutez les fraises et remuez délicatement.

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3 - Versez la préparation dans votre moule (ici moule en silicone).

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Cuisson : 180°C pendant 1H (selon votre four)

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Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.