RIZ AUX CREVETTES

Ingrédients : (pour 2 personnes)

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• - 150 gr de riz
• - 200 gr de crevettes roses décortiquées
• - 1 échalote hachée
• - 40 gr de beurre
• - 4 CAS de vin blanc sec
• - 20 cl de crème liquide entière
• - sel / poivre

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Préparation :

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1 - Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez.

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2 - Pendant ce temps faites blondir au beurre l'échalote hachée, ensuite ajoutez les crevettes que vous laissez dorer. Versez le vin blanc et laissez mijoter 10 min à couvert (therm. 5).

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3 - Ajoutez la crème, le sel, le poivre, laissez réduire environ 8 min sur le feu à couvert puis versez le riz cuit dedans. Mélangez.