PAIN AU LAIT

Ingrédients (pour 12 pains)

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• - 500 gr de farine
• - 50 gr de sucre en poudre
• - 5 gr de sel
• - 300 gr de lait
• - 4 sachets de levure du boulanger
• - 125 gr de beurre

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Préparation :

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1 - Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Rajoutez le beurre coupé en morceaux. Pétrissez.

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2 - Laissez pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1H)

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3 - Sur un plan de travail fariné, séparez la pâte en 12 parts puis laissez reposer 10 min.

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4 - Façonnez les pains, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, laissez pousser 30 min à température ambiante.

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Préchauffez le four à 200°C . Dorez les pains avec un peu de lait.

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Enfournez 15 min et baissez aussitôt la température à 180°C.