ROULE À LA CONFITURE DE LAIT ET CORN FLAKES

Ingrédients :

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• - 90 gr de farine
• - 100 gr de sucre en poudre
• - 4 oeufs
• - 1 pot de confiture de lait
• - 90 gr de beurre fondu
• - 100 gr de corn flakes (émiettés)
• - 1 pincée de sel

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Préparation :

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1 - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et ajoutez une pincée de sel dans les blancs.

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2 - Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, et le beurre fondu, mélangez.

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3 - Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange ci-dessus.

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4 - Mettez sur la plaque du four une feuille de papier cuisson, huilez-là, versez dessus la pâte sur environ 1cm d'épaisseur. Lissez la surface avec une spatule plate.

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Cuisson : 10 min à 180°C

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5 - Trempez un torchon bien propre dans de l'eau et essorez-le. Mettez le torchon bien à plat sur une table. La pâte étant cuite, renversez-là sur le torchon humide, décollez le papier cuisson, étalez la confiture sur la pâte, ajoutez les corn flakes émiettés sur la confiture, roulez aussitôt le biscuit sur lui-même.