TARTE AUX POIREAUX

Ingrédients pâte brisée :

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• - 200 gr de farine
• - 100 gr de beurre mou
• - 1 CAC sel
• - un peu d'eau

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Ingrédients garniture :

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• - 3 blancs de poireaux + un peu de vert
• - 2 oeufs
• - 8 CAS de crème fraîche bombées
• - chapelure
• - margarine ou beurre
• - 30 gr de gruyère râpé
• - sel / poivre

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Préparation :

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1 - Mélangez tous les ingrédients de la pâte brisée, étalez là sur du papier cuisson, mettez là dans le moule à tarte et piquez là.

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2 - Lavez et coupez les poireaux en tronçons. Dans une sauteuse faites fondre la margarine puis faites cuire les poireaux avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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3 - Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et le gruyère.

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4 - Saupoudrez le fond de tarte de chapelure. Versez les poireaux sur la chapelure en enlevant l'excédent d'eau. Versez le mélange crème oeufs sur les poireaux.

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Cuisson : 200°C pendant 1H selon votre four