SPAGHETTI À LA FLAMANDE

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes)

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• - 300 gr de spaghettis
• - 200 gr de crevettes roses décortiquées
• - 1 beau poireau
• - 2 oignons jaunes
• - 2 échalotes
• - 2 CAS de jus de citron
• - 2 CAS d'huile de tournesol
• - 30 gr de beurre
• - sel / poivre

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Préparation :

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1 - Epluchez et hachez finement les oignons et les échalotes. Lavez le poireau et émincez-le finement.

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2 - Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse sur feu moyen, dès que le mélange est chaud ajoutez les oignons, échalotes et poireau, salez et poivrez. Remuez, baissez le feu et laissez cuire doucement à couvert pendant environ 20 min en remuant de temps en temps.

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3 - Quand les légumes sont cuits, ajoutez les crevettes roses et le jus de citron. Laissez chauffer quelques minutes puis coupez le feu et couvrez la sauteuse.

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4 - Faites cuire vos spaghettis dans de l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Egouttez les spaghettis et versez-les dans la sauteuse, remuez pour bien mélanger les ingrédients.