BISCUITS FRAMBOISE NOIX DE COCO

Ingrédients ; (pour 12 biscuits)

.

• - 250 gr de farine
• - 1/2 sachet de levure chimique
• - 100 gr de cassonade
• - 150 gr de sucre blanc en poudre
• - 1 oeuf
• - 120 gr de beurre fondu
• - 50 gr de poudre de noix de coco
• - 2 à 3 framboises par biscuit (fraîches ou surgelées)
• - 1 pincée de sel

.

.

Préparation :

.

1 - Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec les sucres. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, la pincée de sel et la noix de coco.

.

2 - Pétrissez la pâte puis faites des tas un peu épais, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, espacez-les bien car ils vont s'étaler et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Posez 2 à 3 framboises par biscuit en appuyant légèrement dessus.

.

Cuisson : 180°C pendant 20 min

.

Les biscuits doivent être moelleux à l'intérieur