RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Ingrédients (pour 4 buns) . - 1 pâte à pizza carré - 120 gr de chorizo (coupé en petits dés) - 1 oignon jaune (coupé en petits dés) - 200 gr de haché de boeuf - 2 tranches + 4 tranches de cheddar - sel . . Préparation : . 1 - Faites chauffer les dés de...
Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes) . - 200 gr de farfalles (ou autres pâtes) - 1 petit poivron rouge (coupé en petits dés) - 1 petit oignon jaune (émincé) - 2 tomates (coupées en dés) - 40 gr de chorizo - 1 CAC de paprika - 1 CAC d'ail en poudre - sel...
Ingrédients : . - 1 pâte brisée (ici maison) - 1 blanc de poulet (coupé en petits morceaux) - 1 poivron rouge (coupé en lamelles) - 1 oignon jaune (émincé) - ail en poudre (qté selon votre goût) - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 5 CAS de lait - 25...
Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes) . - 250 gr de lentilles - 100 gr de dés de jambon - 25 gr de beurre - 1 oignon jaune émincé - 1 CAS de farine - 1 CAS de moutarde forte - 1 verre de bouillon de volaille (style verre à whisky) - poivre . . Préparation...
Ingrédients : . - 500 gr de fromage blanc - 100 gr de raisins secs - 150 gr de sucre en poudre - 4 oeufs - 90 gr de farine - 1 petit citron jaune - 2 CAS de rhum . . Préparation : . 1 - Dans un bol laissez macérer les raisins secs dans le rhum pendant...
Ingrédients ( pour 2 personnes ) . - 400 gr de gnocchi - 250 gr de champignons de Paris - 1 petit oignon jaune - 20 cl de crème liquide - 40 gr de noisettes décortiquées - ail en poudre (qté selon goût) - margarine - sel / poivre . . Préparation : . 1...
Ingrédients : (pour 10 muffins) . - 80 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 30 gr de gruyère râpé - 6 CAS de lait - 6 CAS d'huile de tournesol - 6 tranches de chorizo - 10 olives noires - 1 CAS de sauce tomate - origan - sel/poivre . . Préparation...
Ingrédients pâte brisée : - 200 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 1 CAC de sel - un peu d'eau Ingrédients garniture : - 2 pommes de terre - 2 oignons - 200 gr de lardons fumés - 20 cl de crème liquide - 2 oeufs - chapelure - 30 gr de gruyère râpé...
Ingrédients : (pour 18 blinis) . - 1 yaourt à la grecque nature (150 gr) - 1 oeuf - 100 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 CAC de sel . Ingrédients garniture : . - 5 tranches de jambon de Bayonne - 125 gr de mozzarella - 40 gr de saint môret...
Ingrédients génoise : . - 3 oeufs - 55 gr de sucre en poudre - 35 gr de farine - 1/2 CAC de bicarbonate alimentaire . Ingrédients crème pralinoise : . - 250 gr de mascarpone - 2 oeufs - 50 gr de sucre en poudre - 200 gr de chocolat pralinoise . Ingrédients...
Ingrédients (pour 6 croques) . - 12 grandes tranches de pain de mie complet - 6 tranches de jambon fumé (ici serrano) - 200 gr de tomme de montagne - 190 gr de champignons de Paris - beurre - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Nettoyez et émincez les...
Ingrédients : (pour 3 personnes) . - 2 poireaux moyens (vert et blanc) - 100gr de pois cassés - 2 carottes - 1 bouquet garni - 1 pointe de paprika - noix de muscade (qté selon votre goût) - un peu de crème liquide - sel / poivre . . Préparation : . 1...
Ingrédients : . - 3 oeufs - 7 CAS de lait demi-écrémé - 150 gr de farine - 2 tomates - 50 gr de tomates séchées - 1 boule de mozzarella - 1 CAS d'huile d'olive ou de tournesol - 1 sachet de levure chimique - persil (qté selon votre goût) - sel / poivre...
Ingrédients pâte brisée : . - 200 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 1 CAC sel - un peu d'eau . . Ingrédients garniture : . - 3 blancs de poireaux + un peu de vert - 2 oeufs - 8 CAS de crème fraîche bombées - chapelure - margarine ou beurre - 30 gr...
Ingrédients : . - 75 gr de farine - 30 gr de pesto verde - 40 gr de beurre fondu - 1 pincée de sel - 25 gr de pignons de pin - 1 oeuf - 1 CAC de levure chimique . . Préparation : . 1 - Préchauffez le four à 210°C . 2 - Dans un saladier, mélangez la farine,...
Ingrédients pâte brisée : . - 100 gr de beurre mou - 200 gr de farine - 1 CAC de sel - un peu d'eau . . Ingrédients garniture : . - 2 courgettes - 200 gr de dés de lardons fumés - 20 cl de crème liquide - 2 oeufs - 1 oignon jaune - 1 CAC de curry - poivre...
Ingrédients (pour 2 personnes) . - 20 conchiglioni - 100 gr allumettes de bacon - 200 gr de champignons de Paris - 1 oignon jaune - 125 gr de mozzarella - 20 gr de parmesan . Pour la sauce béchamel : . - 30 cl de lait - 4 CAS d'eau - 30 gr e beurre -...
Ingrédients : (pour 6 gaufres) . - 180 gr de farine - 50 gr de beurre - 4 oeufs - 15 cl de lait - 40 gr de parmesan râpé ou en copeaux - 4 CAC de pesto verde - 150 gr d'émincés de poulet rôti fumé - sel . . Préparation : . 1 - Dans une casserole, faites...
Ingrédients : . - 1 pâte brisée (ici maison) - 1 courgette - 2 tomates - 1 boîte de thon au naturel (150gr poids net égoutté) - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 2 CAS de moutarde forte - basilic - gruyère râpé - chapelure - sel / poivre . . Préparation...
. Ingrédients : . - 1 litre de lait demi-écrémé - 8 morceaux de sucre - 3 et demi CAS de maïzena - 6 CAS bombées de nesquik ou autre cacao en poudre - 1 pincée de sel - un peu d'eau . . Préparation : . 1 - Faites bouillir le lait avec les morceaux de...
Ingrédients pâte brisée : . - 200 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 1/2 CAC de sel - un peu d'eau . Ingrédients garniture : . - 280 gr de pavé de saumon Leroy Seafood France (produit offert) - 5 belles endives - 5 CAS de crème fraiche - 4 oeufs -...
Ingrédients (pour 2 personnes) . - 125 gr de coquillettes - 1 poireau - 1 oignon - 40 gr de chorizo - 100 gr de st môret - 1 oeuf - 25 gr de beurre - ail en poudre (qte selon votre goût) - un peu de noix de muscade - sel / poivre . . Préparation : . 1...
Ingrédients : . - 3 oeufs - 150 gr de farine - 12 cl de lait - 3 cl d'huile de tournesol - 1 sachet de levure chimique - 150 gr de bûche de chèvre - 60 gr de noix - 5 figues séchées - 100 gr de dés de jambon - noix de muscade - sel / poivre . . Préparation...
Ingrédients : - 100 gr de chorizo - 180 gr de farine - 2 oeufs - 1 boule de mozzarella - 1 sachet de levure chimique - 1 verre de lait (style verre à whisky) - 1 poignée de gruyère râpé - sel/poivre Préparation : 1 - Dans un saladier mélangez la farine,...
Ingrédients : (pour 4 personnes) . - 250 gr de viande de boeuf haché - 4 aubergines moyennes - 4 tomates - 1 oignon jaune - 1/2 gousse d'ail - 50 gr de parmesan - 2 boules de mozzarella (250gr) - 6 CAS d'huile d'olive - herbes de Provence (qté selon votre...
