RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Pour finir un repas sur une note fruitée je vous propose un gratin de pêches à la crème d'amande vanillée bien gourmand et onctueux. J'aime bien servir ce dessert dans de jolis ramequins, avec des portions individuelles pas besoin de découpe c'est le...
Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne que j'ai créée à l'instinct. C'est une tarte végétarienne aux légumes d'été avec une touche de cumin pour nous faire voyager. La tarte doit être épaisse pour cela il faut la faire cuire dans un plat...
Il me restait des citrons verts et dans mon placard j'avais de la noix de coco râpé, alors j'ai créée ces petits gâteaux bien moelleux parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Le mélange citron vert, noix de coco est vraiment top. Ces petits gâteaux...
Aujourd'hui je vous propose un cake courgette lardons chèvre. C'est une recette que j'ai trouvé sur cuisine actuelle. Ce cake est vraiment bon, je l'ai mangé de 2 façons, chaud pour une entrée au diner et le lendemain froid accompagné d'une salade pour...
Voici un dessert pour utiliser des bananes trop mûres. Ce mélange banane chocolat est une réussite gustative. Parfois quand je me sers une part je rajoute de la crème chantilly par dessus. C'est vrai que c'est calorique tout ça, mais une fois de temps...
Pour ne pas gâcher mon pain rassis je fais ma chapelure maison avec. J'ai créée une recette gourmande antigaspi, des biscuits moelleux au chocolat. Ces biscuits au bon goût chocolaté peuvent se retrouver sur la table du petit déjeuner ou du goûter, ils...
La chaleur commence à arriver, alors je vous propose une salade de lentilles froides. J'adore les lentilles et je les mangent toujours en plat chaud mais avec les beaux jours qui arrivent j'ai eu envie de tenter la salade de lentilles froides. J'avais...
Il faut se rendre à l'évidence le mois de septembre est là, donc les salades, les barbecues et les plats froids on va en faire moins souvent. Pas grave, on va se régaler avec des plats mijotés comme le filet mignon au curry que je vous propose aujourd'hui....
J'adore le crumble sucré mais c'est la 1ère fois que je réalise un crumble salé. J'ai tellement apprécié ce plat que je tenais à vous partager cette recette. Je me suis inspirée d'une recette que j'avais repérée sur pinterest mais j'ai rajouté le poisson...
Cette tarte à la crème a une texture de flan, on la nomme aussi tarte Normande. On peut réaliser cette tarte avec toutes sortes de pommes. Pour avoir une texture un peu croquante j'utilise la Golden ou la Gala et pour avoir une texture fondante j'utilise...
Très simple à faire ces lasagnes maison sont un régal. J'achète ma viande chez le boucher pour plus de goût et une meilleure qualité. Une fois j'ai acheté le steak haché en grande surface car mon boucher était fermé mais le résultat n'était pas le même....
J'adore les lentilles ! J'ai trouvé cette recette sur pinterest depuis pas mal de temps déjà et depuis je fais ce plat régulièrement. C'est un plat avec pleins de saveurs qui est facile et rapide à réaliser. La lentille est très bonne pour la santé, elle...
La base pour avoir une bonne tarte aux fraises c'est de bien choisir des fraises avec beaucoup de goût sinon la tarte sera fade. Il existe plusieurs recettes de tarte aux fraises. Aujourd'hui j'ai choisi de vous proposer une tarte fraises mascarpone et...
Profitons encore de manger des salades de différentes sortes tant que la chaleur est là. Cette recette est idéale quand on ne veut pas trop se prendre la tête à cuisiner, elle est simple, rapide et très bonne. J'ai agrémenté cette salade de riz aux crevettes...
Envie de chocolat sans trop culpabiliser ? En voilà un que j'ai repéré sur instagram. Super facile et rapide à réaliser, ce cake light au chocolat sans beurre ni sucre ajouté à fait l'unanimité chez nous. Au début j'avais un doute sur le goût et en fait...
Le gâteau de mon enfance ! Je mangeais souvent ce gâteau quand j'allais voir ma tante et j'adorais ça. Elle m'a donné la recette et quand je fais ce gâteau j'ai toujours une pensée pour elle. Ce gâteau est moelleux car bien imbibé de jus d'ananas et vraiment...
L'avantage des pâtes c'est la diversité de recettes que l'on peut faire avec. Un plat consistant, pas cher et en général vite préparé. J'ai envie de dire que chaque forme de pâte à sa recette, les tagliatelles aux crevettes, les pennes à la sauce tomate,...
On ne voit pas si souvent des desserts avec des pruneaux et pourtant c'est bon. J'ai pour habitude d'acheter des cartes postales de recettes de la région ou je suis en vacances. J'aime bien découvrir les spécialités des régions et le far Breton comme...
Ce pain d'épices ultra moelleux et savoureux c'est ma cousine Sophie qui m'a gentiment partagé sa recette. Elle me faisait souvent ce pain d'épices au moment des fêtes de Noël, je me régalais à chaque fois. Et puis un jour j'ai eu envie moi aussi de le...
Il me reste souvent du pain rassis à la maison. Pour ne pas le jeter je fais souvent ce gâteau au chocolat, que je garde pour le 4 heures. Il a la texture d'un pudding mais au goût de chocolat. Parfois je ne rajoute pas les carrés de chocolat qu'il y...
Petite création des recettes de coco. Chez nous le chocolat est une valeur sûre. Alors créer cette bûche au chocolat bien gourmande et onctueuse à souhait a été un réel plaisir à la réaliser. Si j'écoutais ma famille je devrais la faire à longueur d'année,...
C'est un plat que je fais régulièrement. Il est facile et rapide à faire. J'adore les poivrons, mais je préfère les rouges ou jaunes plus doux au goût que le vert. Le poivron se marie bien avec le poulet. J'accompagne ce plat avec du riz ou des pâtes....
L'avantage des tartes salées c'est la diversité des recettes. Aujourd'hui je vous propose la tarte endive lardon. Les endives ont un goût peu prononcé mais mélangé avec des lardons fumés c'est vraiment très bon et en plus vite préparé. Cette tarte se...
J'ai appelé cette recette millefeuille express car j'ai acheté les pâtes feuilletées toutes faites. Je réalise souvent ce dessert, il fait partie de mes desserts préférés. Cette crème pâtissière onctueuse, le croustillant de la pâte feuilletée et ce petit...
La salade de riz au poulet et légumes ! Voilà une recette complète avec des féculents, des protéines et des fibres. Cette salade est idéale pour l'été car elle se mange froide mais on peut également la manger chaude. J'ai imaginé cette recette avec des...
