RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Ingrédients (pour 4 ramequins) . - 8 framboises - 16 pistaches décortiquées non salées - 1 CAC arôme pistache - 120 gr de sucre - 2 oeufs - 100 gr de poudre d'amandes - 10 cl de crème liquide - 80 gr de beurre . . Préparation : . 1 - Faites fondre le...
Ingrédients pâte à chou (pour 6 gâteaux) - 150 gr de farine - 100 gr de beurre - 3 oeufs - 1/4 de litre d'eau - 1 CAS de sucre - 1/2 CAC de sel - 1/2 CAC de levure - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Dans une casserole mettez le beurre en morceaux...
Ingrédients pour pâte brisée : - 200 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 2 CAS de sucre - 1 pincée de sel - un peu d'eau Préparation : 1 - Mélangez tous les ingrédients, formez une boule, étalez la pâte sur du papier cuisson mettez dans le plat à tarte...
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr de lentilles vertes - 500 gr de saumon frais ou truite fraiche - 200 gr de lardons nature - 4 belles carottes - 250 gr de champignons de Paris - thym - laurier - persil - ail en poudre - sel - poivre Préparation...
Voilà un cake bien gourmand et moelleux pour le goûter ! J'adore le mélange noix de coco chocolat. Ce cake est facile et rapide à réaliser. Ingrédients : - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre en poudre - 3 oeufs - 1 CAC d'arôme vanille - 125 gr de farine...
Idéal pour l'été, les tartes salées que l'on peut manger chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, pour un pique-nique ou pour un repas à l'improviste c'est top. Aujourd'hui je vous propose la tarte salée au thon et aux tomates cerises, un classique...
Petite création des recettes de coco j'ai intitulé cette recette quiche aux saveurs d'été pour ses légumes de saison. Cette quiche est aussi bonne chaude que froide et très sympa pour un pique-nique. Ingrédients pâte brisée : - 200 gr de farine - 100...
Une crème fruitée pour terminer un repas c'est toujours appréciable. Cette crème à l'orange est savoureuse et légère. On peut varier les fruits pour cette crème, parfois je la fait au citron, à la framboise etc... Ingrédients : ( Pour 8 ramequins ) 4...
C'est une tarte que j'apprécie beaucoup. Elle peut se manger en entrée ou en plat principal. Si vous n'aimez pas le chèvre vous pouvez le remplacer par un autre fromage. Ingrédients pour la pâte brisée : 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 1/2 CAC de...
Quand on a peu de temps pour préparer le repas et une petite faim c'est le plat magique. Il existe beaucoup de recettes d'oeufs brouillés. J'ai accompagné ce plat pleins de saveurs d'une salade. Je me régale souvent avec des plats simples. Ingrédients...
Cette crêpe au jambon est une recette de CYRIL LIGNAC où j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser et à déguster. Ingrédients pâte à crêpes : (pour 8 crêpes épaisses) 300 gr de farine 3oeufs 2 CAS d'huile 60 cl de lait entier 3 CAS de sucre Préparation...
J'adore manger du poisson, l'inconvénient c'est l'odeur qu'il diffuse dans la maison surtout quand on le fait frire. Pour cette recette aucune odeur car il cuit dans le four. J'apprécie beaucoup ce plat car il y a une variété de légumes qui se mélangent...
Il existe plusieurs façons de faire la soupe au potimarron. Pour changer des autres soupes j'aime la cuisiner sucrée. Ingrédients : 1 potimarron lait sucre en poudre Préparation : Eplucher et couper le potimarron en gros cubes. Mettre le potimarron dans...
Un bon plat d'hiver comme je les aimes ! J'utilise de la noix de joue de boeuf car très moelleuse et savoureuse. Plus ce plat mijote et meilleur il sera, c'est pour cela que j'utilise un faitout et non une cocotte minute. J'adore cette bonne odeur qui...
Voilà un flan onctueux, savoureux avec son bon goût de vanille mais pas trop épais. Un régal ! Ingrédients : 50 cl de lait 1/2 écrémé 25 cl de crème liquide 125 gr de sucre blanc en poudre 5 jaunes d'oeufs 50 gr de maïzena 1 gousse de vanille 1 pâte de...
Depuis plusieurs années déjà je réalise ma galette des rois moi-même. Cette galette est rapide à faire car j'utilise des pâtes feuilletées toutes faites achetées dans le commerce. Elle est vraiment très bonne et économique. Ingrédients : 100 gr de sucre...
J'aime beaucoup le mélange terre et mer. Ce plat est toujours apprécié quand j'invite des amis à venir manger à la maison. Ingrédients ( pour 3 personnes ) 3 poireaux 180 gr de riz blanc noix de st jacques fraîches ou surgelées (la quantité que vous souhaitez...
Voilà une création des recettes de coco. J'aime le mélange framboise, chocolat blanc, mascarpone. Au moment des fêtes de Noël j'ai eu l'idée de créée cette bûche. Elle a été validée par toute la famille. Ouf ! je vais pouvoir la refaire l'année prochaine. Ingrédients...
Cette mousse aérienne bien chocolatée va ravir vos papilles ! Ingrédients : ( pour 8 ramequins ) 300 gr de chocolat noir 8 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 noix de beurre 2 CAS d'eau Préparation : Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et ajoutez 1 pincée...
Des petites madeleines toutes légères ! Fini pour moi les madeleines achetées dans le commerce, celles-ci sont bien meilleures et rapides à faire. Elles se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ingrédients ( pour 30 madeleines environ ) 120...
J'ai réalisé cette tarte terre et mer un jour où je ne savais pas quoi manger. J'ai regardé ce que j'avais dans mon frigo et dans mes placards et voici le résultat. Plutôt satisfaite du résultat, depuis j'ai cuisiné plusieurs fois cette recette. Ingrédients...
Ingrédients pâte sablée : - 200 gr de farine - 125 gr de sucre - 1 oeuf - 100 gr de beurre - 1 pincée de sel Ingrédients garniture : - abricots - 140 gr de beurre - 3 CAS de farine - 100 gr de noisettes en poudre - 75 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé...
De bons gros cookies pour le 4 heures ! Hum ! Je ne trouvais plus de farine pendant le confinement alors j'ai essayé avec de la chapelure et c'est SUPER BON. Ils sont craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur un régal. Ingrédients (pour 9 cookies)...
Ingrédients : - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 100 gr de fromage blanc - 15 gr de sirop d'agave ou de miel - 1 sachet de levure - 90 gr de farine - 40 gr de pépites de chocolat Préparation : Mélangez tous les ingrédients puis mettre la préparation dans un...
Ingrédients : - 3 poires - 4 oeufs - 150 gr de chocolat noir - 140 gr de beurre - 140 gr de sucre - 100 gr de farine Préparation : 1 - Préchauffez le four à 180°C 2 - Faites fondre le chocolat et le beurre coupez en morceaux 3 - Dans un saladier battez...
