RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
L'incontournable de l'été ! La salade de pâtes froides est idéale pour manger sainement, elle est rapide à réaliser et peut être préparée à l'avance. L'avantage c'est la variété de recettes, on peut mettre ce que l'on veut dedans. Je vous propose cette...
Pour un dessert rapide le mug cake est parfait. Il se déguste tiède pour avoir tout le moelleux et le fondant des pépites. Froid le mug cake a une texture sèche. Ingrédients pour 1 mug : - 1 oeuf - 4 CAS de sucre - 4 CAS de farine - 30 gr de beurre -...
Voilà un plat végétarien gourmand avec une crème onctueuse qui enrobe les pennes Ingrédients (pour 4 personnes) - pennes - 2 poivrons - 180 gr de bûche de chèvre - 50 cl de crème liquide - sel - poivre - herbes de Provence - huile Préparation : 1 - Faites...
Profitons de la pleine saison des abricots pour en faire des desserts ! Je vous propose le far aux abricots, en fait c'est le far breton revisité avec des abricots légèrement confits. Ce dessert est un régal ! Ingrédients : - 250 gr de farine - 1 litre...
Ingrédients : (pour 2 personnes) . - 150 gr de riz - 200 gr de crevettes roses décortiquées - 1 échalote hachée - 40 gr de beurre - 4 CAS de vin blanc sec - 20 cl de crème liquide entière - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Faites cuire le riz dans...
Une quiche sans pâte pour plus de légèreté avec des légumes provenant d'un colis anti gaspi Une bonne recette végétarienne que l'on peut manger froide ou chaude Ingrédients : - 100 gr de farine - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 70 gr gruyère râpé - cumin...
Une tarte toute simple pour garder le bon goût de la myrtille mais toujours avec une pâte brisée maison Ingrédients pâte brisée : - 200 gr de farine - 100 gr de beurre - 2 CAS de sucre - un peu d'eau Ingrédients garniture : - 250 gr de myrtilles - un...
Un gâteau épais avec une texture flan et des fruits rouges pour plus de gourmandise. Pour les fruits rouges j'ai mis des framboises, des mûres, des cassis, des groseilles et des myrtilles. Ingrédients : - 250 gr de farine - 1 litre de lait 1/2 écrémé...
Ingrédients : . - 10 CAS de sucre en poudre - 10 CAS de farine - 10 CAS de lait 1/2 écrémé - 3 oeufs - 125 gr de beurre - 1 sachet de levure - 1 CAS de rhum - 2 pommes - 2 poires . . Préparation : . 1 - Faites chauffer le lait. . 2 - Dans un saladier...
Ingrédients : ( pour 8 gâteaux ) . - 60 gr de farine - 150 gr de sucre - 100 gr de beurre fondu - 100 gr de noix de coco - 4 blancs d'oeufs - 2 CAS de kirsh . . Préparation : . 1 - Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre, la farine, la noix de coco...
Ingrédients ( pour 12 gâteaux) . - 4 blancs d'oeufs - 160 gr de sucre - 120 gr de beurre fondu - 80 gr de farine - 65 gr de noisettes - 1 CAC rase de levure chimique - 1 CAC de vanille liquide - 2 CAS de rhum ambré (facultatif) - 1 pincée de sel . . Préparation...
Ingrédients : . - 400 gr de cerises dénoyautées - 25 cl de lait - 10 cl de crème fraîche liquide - 115 gr de beurre + 10 gr pour le moule - 3 oeufs - 200 gr de farine - 80 gr de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 3 CAS de kirsch - 50 gr de poudre d'amandes...
Voilà un bon dessert pour l'été ! Sans cuisson facile et rapide à réaliser ce dessert se déguste bien frais. Il est fruité par les cerises, acidulé par le citron, onctueux par le mascarpone et un léger croquant par les biscuits. Ingrédients pour 4 verrines...
Le trifle à la framboise est un dessert que je fais régulièrement l'été. Je craque pour ce dessert fruité par les framboises et acidulé par le citron et son côté onctueux, un vrai délice. À déguster bien frais ! Ingrédients pour 4 verrines : - 24 grosses...
Ingrédients : (pour 8 gâteaux) . - 2 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre - 100 gr de farine - 80 gr de beurre - 100 gr d'amandes en poudre - amandes effilées . . Préparation : . 1 - Préchauffez le four à 200°C . 2 - Faites fondre le beurre et laissez refroidir....
Ingrédients : (pour 2 personnes) . - 1 boite de petits pois (445gr poids net égoutté) - 2 filets de poulet - 2 tomates - 1 poivron rouge moyen - 1 petit oignon jaune - 20 cl crème liquide - 1 CAC de curry - 1/2 CAC de cumin - margarine - 1 filet d'huile...
Ingrédients (pour 2 personnes) . - 120 gr de saint môret - 4 belles pommes de terre - 100 gr de saumon fumé ou truite fumée - 50 gr de gruyère râpé - 3 CAS de crème liquide - 2 CAS de jus de citron - basilic (qté selon votre goût) - sel / poivre . . Préparation...
🌵 Ingrédients (pour 2 personnes) - 5 pommes de terre moyennes - 500 gr choux-fleurs surgelés ou 1 petit choux -fleurs frais - 100 gr de saumon fumé (ou truite) - 2 pavés de saumon (ou truite) - gruyère râpé - chapelure 🌵 Ingrédients béchamel : - margarine...
Ingrédients (pour 4 personnes) . - 4 filets de poulet - 260 gr de riz - 3 carottes - 2 échalotes - 15 cl de vin blanc - 30 cl de bouillon de légumes - 250 gr de champignons de Paris - 20 gr de beurre - 4 CAS de crème fraîche - sel / poivre . . Préparation...
🌵 Ingrédients : (pour 2 personnes) . - 200 gr de fromage blanc - 2 belles prunes - 2 sachets de sucre vanillé - 1 CAC de sucre en poudre blanc - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Lavez, essuyez et coupez les prunes en petits morceaux....
Ingrédients : . - 110 gr de beurre pommade - 110 gr de sucre en poudre - 3 oeufs - 1 citron jaune - 125 gr de poudre d'amande - 50 gr de farine - 175 gr de saint-moret - 7 abricots - amandes effilées - sucre glace . . Préparation : . 1 - Préchauffez votre...
🌵 Ingrédients pour 2 personnes : - 8 pommes de terre - 2 tomates - chapelure - herbe de Provence - sel - poivre - 7 CAS de crème fraîche - 1 CAS de moutarde forte - gruyère râpé 🍲 Préparation : 1 - Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles...
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) . - 3 courgettes moyennes - 100 gr de saumon fumé - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 CAS d'huile d'olive - 1 pincée de muscade - persil (qté selon votre goût) - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Préchauffez votre...
Ingrédients ( pour 3 personnes) . - 6 belles tomates - 4 oeufs - 4 CAS de crème liquide entière - parmesan râpé - 3 CAC d'épices aux choix (ici paprika) - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Retirez le chapeau de la tomate, l'évider, saupoudrez de sel...
J'adore les salades composées l'été 😋 Celle-ci est végétarienne et anti-gaspi car j'ai vidé les placards et le frigo pour la composer, avec un yaourt en dessert et mon repas était complet. Ingrédients ( pour 4 personnes ) - nouilles plates ( ou autres...
