RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Ingrédients : - 1 litre de lait - 200 gr de chocolat noir - 150 gr de sucre en poudre - 3 oeufs - 100 gr de maïzena Préparation : 1 - Dans une casserole faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. 2 - Dans un saladier fouettez...
Ingrédients : - abricots - 150 gr de sucre en poudre - 120 gr de beurre - 5 cl de crème liquide - 1 poignée d'amandes effilées - 100 gr de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - sucre glace Préparation : 1 - Faites...
Ingrédients : - salade verte - 2 tomates - gruyère - 2 filet de poulet rôti Vinaigrette : - 1/2 CAS de moutarde forte - ail en poudre - 6 CAS d'huile de colza - 2 CAS de vinaigre d'alcool - sel - poivre Préparation : Lavez la salade et les tomates. Coupez...
Ingrédients (pour 4 personnes) - 10 belles pommes de terre - 150 gr de lardons fumés - 2 oignons - 20 cl de crème liquide - 1 demi reblochon - margarine - sel - poivre Préparation : 1 - Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre puis faites les...
Ingrédients (pour 2 grosses parts ou 4 petites) - 2 oeufs - 2 CAS de maïzena - 200 gr de fromage blanc = 2 yaourts - 1 CAS de vanille liquide - 1 bonne CAS de sirop d'agave ou autre sucrant (miel) - 80 gr de spéculoos = 12 gâteaux (ou autres) - 80 ml...
Ingrédients (pour 4 ramequins) - fraises (qté que vous souhaitez) - 120 gr de sucre - 2 oeufs - 100 gr de noix de coco râpée - 10 cl de crème liquide - 80 gr beurre Préparation : 1 - Faites fondre le beurre 2 - Dans un saladier fouettez les oeufs avec...
Ingrédients pour la pâte : - 150 gr de farine - 30 gr de sucre glace - 4 CAS de maïzena - 1 pincée de sel - 125 gr de beurre ramolli Ingrédients pour le flan citron : - 3 gros citrons - zeste d'un citron - 250 gr de sucre en poudre - 6 oeufs - 5 CAS de...
Ingrédients : . - 1 pâte brisée (ici maison) - 1 aubergine - 1 oignon jaune - 3 tomates - herbes de Provence - moutarde forte - 1 filet d'huile - gruyère râpé - chapelure - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Coupez l'aubergine, l'oignon et les tomates...
Ingrédients : . - 7 petits suisses - 4 oeufs - 120 gr de sucre en poudre - 30 gr de maïzena - 70 gr de farine - 2 CAS de fleur d'oranger - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Préchauffez votre four à 180°C . 2 - Séparez les jaunes des blancs d'oeufs....
Ingrédients : . - 200 gr de chocolat noir - 120 gr de farine - 120 gr de beurre - 4 oeufs - 80 gr de sucre - 1/2 sachet de levure chimique . . Préparation : . 1 - Préchauffez le four à 200°C . 2 - Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre,...
Ingrédients : (pour 4 personnes) . - 250 gr de coquillettes - 300 gr de chair à saucisse - 1 boîte de 400gr de concassé de tomates - 2 oignons jaunes émincés - ail en poudre (qté selon votre goût) - persil (qté selon votre goût) - 1 verre de vin blanc...
Ingrédients : . - 250 gr de mascarpone - 150 gr de farine - 120 gr de sucre - 2 oeufs - 3 CAS d'huile neutre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé . . Préparation : . 1 - Préchauffez le four à 180°C . 2 - Dans un saladier, fouettez...
TRUFFES AU CHOCOLAT . . Ingrédients : . - 250 gr de chocolat noir - 125 gr de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 125 gr de sucre glace - 50 gr de cacao non sucré . . Préparation : . 1 - Faites fondre le chocolat coupé en morceaux...
Ingrédients (pour 4 personnes) - 240 gr de riz - 2 poivrons - 1 gros oignon - 500 gr de farce - 500 gr de purée de tomates - margarine - sel - poivre - thym - laurier Préparation : 1 - Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. 2 - Epluchez l'oignon...
Ingrédients ( pour 14 muffins ) - 125 gr de beurre - 2 oeufs - 175 gr de sucre - 1/4 litre de lait - 300 gr de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 5 CAS de peanut butter - pépites de chocolat Préparation : 1 - Faites fondre le beurre puis...
Ingrédients : . - 1 pâte brisée (ici maison) - 200gr de petits pois en boîte - 110 gr de truite fumée - 4 CAS bombées de crème fraîche épaisse - 3 oeufs - 80 gr de fromage (ici saint marcellin) - herbes de Provence (qté selon votre goût) - sel / poivre...
Ingrédients (pour 1 personne) . - 1 oeuf - 100 gr de fromage blanc - 40 gr de flocons d'avoine - 1/2 CAC de levure chimique - 20 gr de sucre en poudre - 1 CAC d'arôme vanille - 3 grosses fraises . . Préparation : . 1 - Dans un bol, battre l'oeuf avec...
Ingrédients : - 200 gr de sucre - 200 gr de beurre mou - 2 sachets de sucre vanillé - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 300 gr de farine - 1 pincée de sel - 1 grosse boite de poires au sirop - 1 bonne poignée d'amandes effilées - sucre glace Préparation...
🌵 Ingrédients (pour 21 petits cookies) - 250 gr de farine - 50 gr pépites de chocolat noir - 80 gr pépites chocolat lait - 50 gr sucre en poudre - 50 gr cassonade - 150 gr de beurre coupé en petits morceaux - 1 CAC extrait de vanille liquide - 1 CAS de...
Ingrédients (pour 2 personnes) . - 500 gr de gnocchis à poêler - 4 tranches de serrano (environ 50 gr) - 125 gr de mozzarella - 20 gr de parmesan - 50 gr + 25 gr de beurre - 50 gr de farine - 50 cl de lait - noix de muscade (2 bonnes pincées) - sel /...
Ingrédients : . - 1 pâte feuilletée - 4 gros oignons jaunes - 200 gr de purée de tomates - 6 sardines (ici 2 boîtes, poids net 135gr la boîte) - parmesan - chapelure - ail en poudre (qté selon votre goût) - persil (qté selon votre goût) - sel / poivre...
Ingrédient : . - 500 gr de fromage blanc - 3 oeufs - 110 gr de farine - 100 gr de sucre - 3 CAS de fleurs d'oranger - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. . 2 - Versez le fromage blanc dans un saladier avec le...
Ingrédients : (pour 4 personnes) . - 8 plaques de lasagnes sèches - 250 gr de mozzarella - 5 courgettes moyennes - 1 gros oignon jaune - 500 gr de purée de tomates - 400 gr de filets de poulet ou dinde - 20 cl crème liquide - 2 filets d'huile d'olive...
Ingrédients (pour 12 gaufres) . - 1 kilo de carottes - 6 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 500 gr de farine - 50 gr de beurre - 2 CAC bombées de cumin en poudre - sel . . Préparation : . 1 - Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les...
Ingrédients garniture aux fraises : . - 500 gr de fraises fraîches - 65 gr de sucre en poudre - 2 CAC de maïzena . . Ingrédients gâteau : . - 100 gr de sucre en poudre - 225 gr de farine - 2 pincées de sel - 1/2 CAC de levure chimique - 1 oeuf battu -...
