RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Ingrédients (pour 14 muffins) - 100 gr de saumon fumé ou truite fumée - 2 poireaux moyens - 3 oeufs - 100 gr de fromage blanc - 100 gr de crème fraîche épaisse - 75 gr de maïzena - 75 gr de farine - 1 CAC de levure chimique - 30 gr de gruyère râpé - un...
Ingrédients : - 4 oeufs - 150 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre - 150 gr de sucre glace - 125 gr d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Préchauffez le four à 180°C . 2 - Chemisez votre moule de papier...
Ingrédients : . - 250 gr de farine - 100 gr de sucre - 75 gr de beurre - 3 oeufs - 150 gr noix de coco râpée - 1 yaourt nature - 1 sachet de levure chimique - 8 grands carrés de chocolat (pépites) . . Préparation : . 1 - Faites fondre le beurre. . 2 -...
Ingrédients (pour 4 personnes) . - 1 grosse boite de petits pois - 4 escalopes de poulet - 250 gr de lardons fumés - 1 oignon - 400 gr de concassé de tomates - margarine - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Coupez les escalopes de poulet en morceaux...
Ingrédients : . - 125 gr de beurre fondu - 2 oeufs - 150 gr de farine - 400 gr de fraises fraîches - 125 gr de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 50 gr de noix de coco râpée - sucre glace . . Préparation : . 1...
🌵 Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes) . - 250 gr de lentilles - 1 oignon jaune haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 poivron rouge coupé en fines lanières - 50 gr de beurre - 1 et demi de CAC de curry - 100 gr de fromage blanc - sel / poivre . . 🥘 Préparation...
🌵 Ingrédients (pour environ 7 galettes - dimension d'une tartelette) - 2 grosses pommes de terre - 1 oignon - 100 gr de dés de jambon - 2 oeufs - 250 gr de saint môret - 2 CAS de farine - 70 gr de gruyère râpé - chapelure - sel / poivre . . 🥘 Préparation...
Ingrédients : (pour 2 personnes) . - 200 gr filets de merlan - 2 carottes - 1 CAS de moutarde forte - 20 cl crème liquide entière - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites cuire les carottes dans de l'eau...
Ingrédients : . - 1 k de pdt épluchées et coupées en cubes - 1 gros oignon jaune haché - 3 oeufs - 200 gr de truite fumée - 150 gr de fromage frais (ici st moret) - 2 CAS de parmesan - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Faites cuire les pommes de terre...
Ingrédients : . - 4 blancs d'oeufs - 140 gr de sucre en poudre - 80 gr de beurre fondu - 60 gr de farine - 40 gr de poudre d'amande - 2 poires épluchées et coupées en cubes - sucre glace - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Faites fondre le beurre...
Ingrédients ( pour 3 personnes) . - spaghetti - 300 gr haché de boeuf - 1 oignon - 250 gr de champignons de Paris - 400 gr concassé de tomates - ail en poudre - margarine - sel / poivre - parmesan (facultatif) . . Préparation : . 1 - Faites cuire vos...
Ingrédients (pour 4 gâteaux) . - 1 orange à jus - 75 gr de sucre en poudre - 4 CAS de cassonade - 85 gr de farine - 2 oeufs - 40 gr de beurre fondu - 1/2 sachet de levure . . Préparation : . 1 - Pelez à vif l'orange puis coupez des rondelles un peu épaisses....
Ingrédients : (pour 7 tartelettes) . - 65 gr de poudre d'amandes - quelques amandes effilées - 200 gr de sucre - 120 gr de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 10 cl de crème liquide - 2 CAS d'arôme de fleurs d'oranger - sucre glace . . Préparation...
Ingrédients : (pour 2 personnes) . - 4 oeufs durs - 200 gr champignons de Paris (coupés en petits cubes) - 1 oignon jaune (coupé en petits cubes) - 100 gr de gruyère râpé - persil (qté selon votre goût) - 1 filet d'huile - sel / poivre . Pour la béchamel...
VOL AU VENT JAMBON CHAMPIGNON PARMESAN . . Ingrédients : (pour 8 personnes) . - 8 bouchées de pâte feuilletée à garnir - 1 petite boîte de champignons de Paris (200gr) - 100 gr de dés de jambon - 25 cl de lait - 25 gr de farine - 25 gr de beurre - 1 CAS...
Ingrédients : (pour 6 gâteaux) . - 4 blancs d'oeufs - 100 gr de cassonade - 100 gr de farine - 55 gr de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 3 CAS de confiture (de votre choix) - sucre glace . . Préparation : . 1 - Faites...
Ingrédients : . - 1 pâte brisée (ici maison) - 360 gr de champignons de Paris - 340 gr de pommes de terre - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide semi-épaisse - 40 gr de beurre - ail en poudre (qté selon votre goût) - persil (qté selon votre goût) - chapelure...
Ingrédients : . - 1 boîte de thon à l'huile - 4 oeufs - 2 échalotes émincées - 70 gr de gruyère râpé - 1 CAS de persil - 1 CAS de sauce tomate - 1 CAS de maïzena - sel/poivre . . Préparation : . 1 - Dans un saladier, mélangez le thon et son huile avec...
Ingrédients : . - 90 gr de farine - 100 gr de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 pot de confiture de lait - 90 gr de beurre fondu - 100 gr de corn flakes (émiettés) - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et ajoutez...
Ingrédients : . - 100 gr de chocolat blanc - 125 gr de beurre demi-sel - 100 gr de sucre en poudre - 1 oeuf - 180 gr de farine - 1 CAC de levure chimique - 50 gr de pistaches non salées . . Préparation : . 1 - Cassez le chocolat pour obtenir des petites...
Ingrédients : . - 1 banane bien mûre - 180 gr de farine - 40 gr de chocolat noir (pour les pépites) - 70 gr de sucre en poudre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 20 gr de beurre fondu - 4 CAS de lait . . Préparation : . 1 - Dans un saladier, écrasez...
Ingrédients : . - 1 pot de yaourt vanille - 3 oeufs - 1/2 pot de sucre en poudre - 2 pots de poudre d'amande -1 pot de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 CAS arôme vanille - 1/3 de pot d'huile neutre - pépites de chocolat . . Préparation : . 1 -...
Ingrédients : ( pour 12 muffins) . - 80 gr de beurre - 200 gr de miel - 10 cl de lait - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 CAC de mélange 4 épices . . Préparation : . 1 - Dans une casserole, faites fondre le beurre, le lait et le miel...
Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr de chair à saucisse - 2 poivrons - 2 courgettes - 4 tomates - sel - poivre - margarine - thym - laurier Préparation : 1- Lavez les légumes, enlevez les pépins et la partie blanche des poivrons, épluchez les courgettes...
Ingrédients pâte sablée : - 200 gr de farine - 125 gr de sucre - 1 oeuf - 100 gr de beurre mou - 1 pincée de sel Préparation : Mélangez tous les ingrédients, formez une boule puis étalez la pâte sur du papier cuisson, mettez là dans un moule à tarte et...
