RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Ingrédients (pour 7 quichettes) . - 3 oeufs - 12 tranches un peu épaisses de chorizo - 25 cl de lait - 1 gros poivron rouge - 80 gr de farine - 1 pincée de muscade - sel - 1 filet d'huile d'olive . . Préparation : . 1 - Lavez puis épépinez le poivron,...
Ingrédients pâte brisée : . - 100 gr de beurre coupé en cubes - 200 gr de farine - 1 CAS de curry - 1 CAC de sel - un peu d'eau . Ingrédients garniture : . - 100 gr émincés de poulet - 140 gr petits pois en boîte (poids net égoutté) - 1 CAC de curry -...
Ingrédients : (pour 6 galettes) . - 250 gr de carottes - 3 oeufs - 10 cl de crème liquide - 50 gr de farine - 100 gr de gruyère râpé - sel / poivre - chapelure . . Préparation : . 1 - Epluchez et râpez les carottes. . 2 - Dans un saladier, mélangez tous...
Ingrédients (pour 25 biscuits) . - 200 gr de noisettes en poudre - 100 gr de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 CAC de levure chimique - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Dans un récipient, travaillez l'oeuf, le sucre en poudre,...
🌵 Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 petites courgettes - 5 à 6 pommes de terre moyennes -30 gr de beurre - 30 gr de farine - 40 cl de lait - gruyère râpé - sel / poivre . . 🥘 Préparation : 1 - Epluchez et coupez les pdt en 2 dans le sens de la longueur...
Ingrédients pour la base : ( pour 6 petits cakes) . - 220 gr de crème fraîche - 250 gr de farine - 4 oeufs - 200 gr de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pincées de sel . Ingrédients de garniture : (pour 3 goûts...
Ingrédients : (pour 4 personnes) . - 1 butternut (pas trop grosse) - 3 carottes - 1 oignon jaune - 1 pomme de terre - 1 cube de bouillon de légumes - gros sel . . Préparation : . 1 - Epluchez tous les légumes et coupez les en petits morceaux. Otez les...
Ingrédients : . - 350 gr de cerises au sirop (poids net égoutté) - 20 gr de beurre - 50 gr de pistaches non salées + quelques une pour la déco - 100 gr de farine - 120 gr de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 1 CAS de crème fraîche épaisse...
Ingrédients : (pour 9 cookies) . - 80 gr de farine - 40 gr de parmesan râpé - 1 CAC de levure chimique - 40 gr de beurre - 30 gr de tomates séchées - 1 oeuf - origan (qté selon votre goût) - sel . . Préparation : . 1 - Coupez les tomates séchées en petits...
Ingrédients pâte brisée : - 200 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 2 CAS de sucre - 1 pincée de sel - un peu d'eau Ingrédients garniture : - fruits rouges (qté pour couvrir le fond de tarte) - 3 oeufs - 150 gr de sucre - 15 cl de crème liquide - 75...
Ingrédients pâte brisée : . - 100 gr de beurre mou - 200 gr de farine - 2 CAS de sucre en poudre - 1 pincée de sel - un peu d'eau . . Ingrédients garniture : . - 2 grosses pommes - 10 pruneaux dénoyautés - 150 gr de poudre d'amandes - 3 oeufs - 70 gr...
Ingrédients pâte brisée : . - 100 gr de beurre - 200 gr de farine - 1 CAC de sel - 1 CAS de thym - un peu d'eau . Ingrédients garniture : . - 1 camembert - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 CAC de thym - chapelure - sel / poivre . . Préparation : ....
Ingrédients ( pour 2 personnes) . - 450 gr de chou-fleur (ici surgelé) - 600 gr de pommes de terre - 12 rondelles de chorizo (fort ou doux selon votre goût) - 30 gr de beurre - 30 cl de lait - 30 gr de farine - 3 CAS bombées de crème fraîche - gruyère...
Ingrédients pâte gâteau : . - 135 gr de farine - 1 CAC de levure chimique - 3 oeufs - 100 gr de sucre en poudre - 10 cl de crème liquide - 1 sachet de sucre vanillé - 45 gr de beurre demi-sel ou beurre doux + 1 pincée de sel . . Ingrédients garniture...
Ingrédients . - 30 gr de beurre - 180 gr de chocolat blanc - 10 cl de lait - 250 gr de fromage blanc - quelques fraises - 3 feuilles de gélatine - 1 paquet de palets Bretons . . Préparation : . 1 - Tapissez un moule à cake de papier cuisson ou film alimentaire....
Ingrédients insert coeur : . - 1 pot de yaourt vanille (il faut garder le pot pour doser) - 3 oeufs - 2 pots de sucre - 1/2 pot d'huile végétale - 3 pots de farine - 2 CAS de lait - 1/2 sachet de levure - 2 CAC d'extrait de vanille - 1 pincée de sel ....
Ingrédients : . - 100 gr de cacao sucré - 100 gr de beurre pommade - 7 galettes bretonnes - 50 gr de sucre - 1 oeuf - 100 gr de poudre d'amandes . . Préparation : . 1 - Beurrez un moule de 18cm. . 2 - Ecrasez grossièrement les galettes bretonnes dans...
Ingrédients pâte brisée : . - 100 gr de beurre - 200 gr de farine - 1 CAC de sel - un peu d'eau . Ingrédients garniture : . - 4 oeufs - 3 grosses carottes - 1 gros oignon jaune - 10 cl de crème fraîche - 3 CAS de parmesan - 2 CAS de moutarde forte - 3...
Ingrédients : (pour 4 personnes) . - 4 blancs de poulet (coupés en morceaux) - 900 gr de pommes de terre - 1 oignon rouge (émincé) - ail en poudre (qté selon votre goût) - 1 gros poivron rouge - 1 boite (400gr) de tomates concassées - 15 cl de vin blanc...
Ingrédients : . - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 190 gr de pesto rosso - 6 CAS de lait - 4 oeufs - 1 gros oignon jaune - 125 gr de beurre - 250 gr de feta - 1 filet d'huile d'olive ou tournesol - sel / poivre . . Préparation : . 1 -...
Ingrédients : (pour 2 personnes) . - 1 butternut - 1 oignon jaune - 100 gr de riz - 30 gr de noisettes concassées - 1 pincée de curry - 10 cl de crème liquide - margarine - un peu de persil - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Cuire la butternut à l'eau...
Ingrédients ( pour 6 tourtes ) . - 1 poireau cuit en fondue - 1 échalote émincée - 250 gr de champignons de Paris émincés - 2 CAS de persil haché - 400 gr de dos de cabillaud taillé en cubes - 15 gr + 30 gr de beurre - 30 gr de farine - 30 cl de lait...
Ingrédients : . - 125 gr de poudre de noisettes - 125 gr de sucre en poudre - 150 gr de farine - 15 cl d'huile de tournesol - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 1 CAS de miel - 1 pincée de sel . . Préparation : . 1 - Dans un saladier mélangez le...
Ingrédients (pour 4 ramequins) . - 2 poires - 120 gr de sucre en poudre - 2 oeufs - 100 gr de poudre d'amande - 10 cl crème liquide - 80 gr de beurre - 3 grands carrés de chocolat - amandes effilées . . Préparation : . 1 - Faites fondre le beurre puis...
Ingrédients : . - 200 gr de chocolat pralinoise - 80 beurre - 150 gr de sucre en poudre - 130 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 80 gr de noix en morceaux - 2 oeufs . . Préparation : . 1 - Préchauffez le four à 180°C . 2 - Dans un saladier mélangez...
