RECETTES DE CUISINE ET PÂTISSERIE La cuisine fait partie d'une de mes passions. En créant ce blog j'ai voulu partager mes recettes et mes astuces. Ce sont des recettes de famille, d'amis, parfois j'invente totalement la recette en fonction des produits que je trouve sur le marché. Ma cuisine est simple et facile à réaliser et souvent peu coûteuse.
Ingrédients : (pour 3 personnes) . - 950 gr de pommes de terre - 4 knacki - 1 gros oignon jaune - 250 gr de cancoillotte - ail en poudre (qté selon votre goût) - 5 CAS d'huile de tournesol - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Epluchez, lavez, essuyez...
Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 filets de cabillaud - 1 aubergine moyenne - 800 gr de concassé de tomates - sel / poivre Préparation : 1 - Lavez et coupez en petits cubes l'aubergine. 2 - Dans une sauteuse versez le concassé de tomates avec les cubes...
Ingrédients : . - 11 prunes - 100 gr de miel (ici miel de fleurs crémeux) - 125 gr de beurre fondu - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 1 verre de lait (style verre à whisky) - 1 à 2 CAS de rhum (selon votre goût) . . Préparation...
Ingrédients (pour 6 personnes) . - 30 tomates cerises - 3 oeufs - 1 CAC de curry - 50 cl de lait - herbes de Provence - chapelure - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Préchauffez votre four à 180°C . 2 - Lavez les tomates et coupez-les en 2 . 3 - Tapissez...
Ingrédients (pour 4 personnes) . - 250 gr de dos de cabillaud (produit offert) Leroy Seafood France - 250 gr de dos de saumon (produit offert) Leroy Seafood France - 4 belles carottes - 500 gr de champignons de Paris - 400 gr de crème fraiche épaisse...
Ingrédients : (pour 4 feuilletés) . - 1 pâte feuilletée - 80 gr de Saint-Marcellin ou autre fromage de chèvre - 1 grosse tomate bien ferme - 100 gr allumettes de bacon fumées - basilic séché - poivre - un peu de lait pour la dorure . . Préparation : ....
Ingrédients : . - abricots (qte de façon à recouvrir le fond du moule) - 500 gr de mascarpone - 120 gr de sucre - 3 oeufs - 150 gr de farine . . Préparation : . 1 - Chemisez votre moule d'un papier cuisson. . 2 - Préchauffez votre four à 180°C. . 3 -...
Ingrédients : . - 200 gr biscuits petit beurre - 70 gr de beurre fondu - 250 gr de mascarpone - 150 gr de saint moret - 20 cl de crème liquide entière 30 % - 2 CAS de sucre glace - 2 CAS bombées de nutella + 4 CAS bombées de nutella pour le nappage ....
Ingrédients ( pour 4 personnes ) . - 4 grosses tomates - 1 boite de thon au naturel ( 160 gr ) - 300 gr de Saint Môret - 1 oignon rouge ( moyen ) - 1 CAC de persil haché - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Lavez, essuyez et coupez les tomates en rondelles...
Ingrédients : (pour 6 ramequins) . - 250 gr de mascarpone - 200 gr de framboises fraîches ou surgelées - 150 gr de sucre - 2 blancs d'oeufs . . Préparation : . 1 - Ecrasez les framboises avec une fourchette puis réservez. . 2 - Dans un saladier mélangez...
Ingrédients pâte : . - 150 gr de farine - 30 gr de sucre glace - 4 CAS de maïzena - 125 gr de beurre ramolli - 1 pincée de sel . Ingrédients fondant chocolat . - 200 gr de chocolat noir - 200 gr de sucre - 3 CAS de lait - 6 oeufs - 5 CAS de farine . Ingrédient...
Ingrédients : . - 5 pommes moyennes - 3 oeufs - 120 gr de cassonade - 170 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 8 CAS de lait - 1 pincée de sel - sucre glace . . Préparation : . 1 - Epluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines. . 2...
Ingrédients : ( 4 personnes ) . - 5 belles pommes de terre - 16 crevettes cuites décortiquées - 12 tomates cerises - 1 oignon rouge - 1 avocat - 2 CAS de crème fraîche épaisse - le jus d'un demi citron jaune . . Préparation : . 1 - Epluchez et coupez...
Ingrédients : . - 800 gr d'abricots - 4 oeufs - 150 gr de farine - 150 gr de crème fraîche épaisse - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gr de sucre en poudre - 50 gr de noix de coco en poudre - 1 CAS de rhum (facultatif) . . Préparation...
Ingrédients (pour 5 verrines) . - 3 pêches ou 1 petite boîte de pêches au sirop . Pour la crème : - 250 gr de mascarpone - 70 gr de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs . Pour le caramel : - 40 gr de sucre en poudre - 20 gr de beurre...
Ingrédients : . - 100 gr de farine - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 70 gr gruyère râpé - 250 gr champignons de Paris - sel / poivre - margarine - ail en poudre - persil . . Préparation : . 1 - Nettoyez et émincez les champignons . 2 - Dans une poêle faites...
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) . - 400 gr émincé de porc - 400 gr de champignons de Paris - 1 oignon jaune - 1 CAS bombée de farine - 2 verres (style whisky) de vin blanc + 1 verre d'eau - 20 cl de crème liquide - 2 CAS de moutarde forte - 50 gr de...
Ingrédients : (pour 4 personnes) . - 300 gr de lentilles vertes - 200 gr de champignons de Paris - 100 gr de lardons fumés - 1 oignon - 1 bouquet garni - sel / poivre . . . Préparation : . 1 - Faites cuire les lentilles avec le bouquet garni (le temps...
Ingrédients : . - 5 oeufs - 450 gr de pommes de terre - 1 oignon jaune - 6 tranches de fromage à raclette - 4 tranches de jambon blanc - sel / poivre . . Préparation : . 1 - Epluchez et émincez l'oignon. Pelez les pommes de terre et râpez-les. . 2 - Battez...
Ingrédients : . - 4 blancs d'oeufs - 130 gr de beurre - 130 gr de sucre en poudre - 130 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 CAS de vanille liquide - 1 CAS bombée de cacao non sucré - 2 pincées de sel . . Préparation : . 1 - Faites fondre...
Ingrédients pâte à pizza : . - 250 gr de farine - 1 sachet de levure boulangère - 1 CAC de sel - 3 CAS d'huile d'olive - 1 tasse à café d'eau chaude mais pas bouillante . Ingrédients pour la garniture : . - 4 à 5 champignons de Paris (selon la grosseur)...
Ingrédients : - 6 blancs d'oeufs - 200 gr de sucre - 120 gr de farine - 1 CAC de levure chimique - 1 CAS de maïzena - 110 gr de beurre fondu - 1 pincée de sel - 2 CAS de fleurs d'oranger - sucre glace Préparation : 1 - Tapissez un moule de papier cuisson....
🌵 Ingrédients : - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d'huile d'olive - 1 citron - 3 oeufs - 2 CAS de crème fraîche épaisse - 70 gr de gruyère râpé - 100 gr de saumon fumé ou truite fumée - un peu de ciboulette - sel / poivre . . 🥘...
Ingrédients : (pour 12 biscuits) . - 150 gr de farine - 120 gr de sucre en poudre - 200 gr de cacahuètes non salées - 80 gr de beurre fondu - 5 CAS huile de tournesol ou arachide - 1 CAC de cannelle . Préparation : . 1 - Dans un mixeur versez les cacahuètes...
🌵 Ingrédients : - 3 oeufs -200 gr de pralinoise - 60 gr de farine - 60 gr de sucre - 60 gr de compote - 1 sachet de levure - 3 poignées de noix de pécan 🍰 Préparation : 1 - Mélangez tous les ingrédients. 2 - Faites fondre le chocolat puis incorporez-le...
